- debittering
- Пищевая промышленность: снижающий горечь, снижение горечи
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.
debittering
Смотреть что такое "debittering" в других словарях:
Naringinase — is a debittering enzyme that is used in commercial production of grapefruit juice. It breaks down the compound Naringin in grapefruit juice that gives it a bitter taste. It is a multienzyme complex which possesses alpha l rhamnosidse and beta… … Wikipedia
